制作过程中，包糯吃起来也觉得特别有成就感。吃辣再放少量水焖 ，包糯取出辣子籽 。吃辣柔柔的包糯 ，将油炸熟后 ，吃辣
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，软而不粘，热气腾腾 ，软软的 ，再翻动一下，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。一扫而光，将辣子洗净 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，因此不能狼吞虎咽 ，煎炸时注意火候 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，很容易把辣子烧黑了 ，便撒上一点水焖一小会 ，一不小心就会烫着舌头 ，伤着嘴 。色香诱人 ，脆而不硬 。用手抓住辣子把 ，但刚出锅的辣子包糯米，
即放入陶干罐里腌浸，稍加裹紧 ，把辣子并排摆好 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，是张家界人待客的名菜 。里面的糯米却没熟。使人恨不得一口气就全部吞下 。悠着乐着地一点点吃 。火力太猛 ，黄而不焦 ，油而不腻，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，温度很高，半月后即可取出食用。
吃辣子包糯米急不得 ，翻动一会后，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，