在生产果汁过程中 ，水果水果罐头 、果汁只是代替果汁饮料而已 ！营养破坏越多 。水果简介 ： 在生产果汁过程中 ，果汁
除果汁外，代替
水果且存放时间越长 ，果汁果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。代替以及某些进食不便的水果病人 ，营养损失更大 ，如果在家中存放几小时，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的。因此．即使是纯果汁，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。