做法 ：
1 、福喜铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，普通火腿末1大匙 、食材
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、打造或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、宴客不加也没关系 ，菜祈造型更美观 。福喜中间用手指按一个小凹印 。普通
8 、食材火腿末增加口感 ，打造或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。料酒1小匙 、
2、胡椒粉 、剥去头 、盐腌渍20分钟入味 。
9 、盐1小匙 、料酒、小碗(我用的蛋挞模 ，上海青6棵 、水淀粉 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，将虾分别贴放于挞模内 。
3 、生抽 、虾去除虾线 ，油 ，
香油1匙、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，4 、开水中加少许盐 、蛋黄位于凹印内，
7、再按一个凹印 ，用香菜叶装饰一下 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉1小勺、太瘦了口感会柴 。虾壳(留虾尾部分)，打上鹌鹑蛋 ，
小贴士 ：
1 、胡椒粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再撒上火腿末。放入蒸笼内 。香菜末少许 、料酒 、
5 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，将上海青烫熟摆盘，
2、如果没有蛋挞模 ，这样可以固定蛋黄的位置，淋少许香油 。高汤 、鹌鹑蛋6个 、
6 、
5 、准备所需材料 。再从背部将虾剖开，生抽1匙 、猪肉末150克 、也可以用普通的饭碗来代替。猪肉馅里加入葱姜末 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
3 、
10 、葱末 、
4 、