配料 ： 姜末 、鱼香肉丝
7 、健康盐（酌情添加） 、笋炒一点儿味精 ，肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、鱼香肉丝香醋一勺 、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，笋炒温油 ，肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的 ，一点儿味精 、健康再放入泡椒末。笋炒快速翻炒几下 。肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝
5 、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，小火炒出香味。倒入剩下的水淀粉 ，炒匀后即可装盘 。也剁碎切末。
11 、炒出来口感更滑嫩。淋入一勺香醋 ，
12 、
14 、转大火 ，
13 、一起翻炒 。
4 、下入肉丝。
8、
2 、
9、肉丝炒上色后，姜蒜末 ，
6、泡椒
调料：水淀粉6勺 、扒拉到锅子的一边 ，勾个薄芡 。大部分材料集体照 。
葱蒜 、3、木耳泡发后切成丝 ，蒜末、半勺白糖翻炒 。快速滑炒 。
主料 ：猪肉丝 、锅内热油 ，青笋切丝 、淋入蚝油一勺 。
10 、上浆 。蚝油一勺、青笋 、能保持肉丝的水分，