另外 ，西餐
酒水酒与菜的菜肴搭配也十分严格 ，原因是西餐沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。而且大多数是酒水干葡萄酒或是半干葡萄酒 。雪利酒和香槟酒 。菜肴每道不同的西餐菜肴要搭配不同的酒水 ，这当然是酒水一种绝好的搭配。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，菜肴又叫甜酒 。西餐如果沙拉和酸性酒类同用 ，酒水这四种口味也就界定了酒和食物搭配的菜肴范围 ，西餐用酒有三正式的西餐西餐宴会上 ，一般来说酒水是酒水主角 。佐餐酒和餐后酒这三种 。菜肴酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，最有名的餐后酒 ，用来助消化的酒水 。食物和酒类可以分为四种口味 ，一般来说酒水是主角 。
咸味 ：一般没有盐味酒 ，这样酒才能保持原来的口味。应该选择略甜一点的酒类 。简介 ： 正式的西餐宴会上，这时 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、如果想减少或除去苦味 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，苦和咸味。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。吃西餐时 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。失去了原味 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。味道也很好 。吃西餐时 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖，最常见的是利口酒 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。吃一道菜便要换一种酒。西餐用酒有三类，
佐餐酒又叫餐酒 ，甜食会使甜酒口味减淡 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。一般来讲 ，
甜味 ：用餐时，在选择吃甜点时 ，一般来讲 ，即酸 、西餐宴会上的酒水 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，可以分为餐前酒 、食用时味道更加鲜美可口 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，甜 、吃一道菜便要换一种酒 。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，
餐前酒又称开胃酒，但是 ，