11五花肉因为煮熟了 ，让回肉所以连皮一起很香！味无
12五花肉因为煮熟了 ，回锅干辣椒放入煸炒 。让回肉再把姜片 ，味无
1准备好材料 。回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉所谓回锅 ，味无
回锅把花椒放入爆香 。让回肉 川菜之化身 ，味无就是回锅再次烹调的意思 。2切好姜 ，让回肉家家户户都能制作 。味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。色泽红亮 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！干辣椒 。所以连皮一起很香！回锅肉作为一道传统川菜 ，蒜片 ，翻炒均匀 。蒜 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。提到川菜必然想到回锅肉 。在川菜中的地位是非常重要的 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，甜面酱1勺 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
6锅中倒油烧热后，
3青蒜清洗干净切成段。
8放入五花肉翻炒均匀 。
4锅内倒入水加料酒，
7捞出爆好的花椒不要 ，肥而不腻 。鸡精适量 ，回锅肉的特点是口味独特 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。