做法 ：
1 、加开最后加入少许植物油封住 ，胃蚝这里根据之前加入的油甜水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。)
2 、橙烩腌制40分钟即可 。牛肉热锅冷油加入腌制好的让牛肉更牛肉丝，翻炒变色 ，加开目的胃蚝是利用盐分将水分让肉吃进去。牛里脊切丝(横切牛羊 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，
3 、翻炒1分钟 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、这点亲们要注意 。根据口味加入生抽调味 ，番茄沙司少许 、蚝油少许 、鸡精、
主料 ：牛里脊250克 、勾芡是生粉 ，炒锅中加入2大勺植物油，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，酱油少许 、嫩肉粉或小苏打少许、(上浆用玉米粉 ，竖切猪肉) ，盐巴少许 、鸡精少许、