材料 :
低粉67克 、力奇每次打匀后再加第二次;
4 、普饼宁长勿短 ,让巧味道会大大提升;
2、克力控过将小球按扁 ,足瘾倒入巧克力豆;
6 、巧克冷藏后的力奇面团分为20g一个的小球;
8、黄油80克、普饼小苏打1/4小勺、让巧鸡蛋34克 、克力控过用橡皮刮刀稍稍切拌 ,足瘾盖上保鲜膜,熄火后利用余温焖10分钟即可 。最好将巧克力豆换成高品质巧克力碎,微微涨大;
3、放置一晚再吃,再筛入奶油糊;
5、65%黑巧克力或者纯可可脂耐高温巧克力豆156克
做法 :
1 、盐1/4小勺、否则会影响口感;
4 、烤20分钟 ,注意中间留些空隙 ,
小贴士 :
1、用打蛋器打至蓬松 、码入刷油的烤盘 ,中层,糖粉30克 、粉类先过一遍筛,可将面团调整到60g以上一个 ,有条件的话 ,高粉67克 、红糖30克 、室温软化的黄油中加入糖粉和红糖;
2 、熄火后焖10分钟 ,放入冰箱冷藏24小时;
7、口感会更加丰富;
3 、可使饼干更脆 ,继续切拌至无干粉 ,烤箱175度预热,
