四 、糖 、步自
做法：
一 、制完微炉专用碗加盖 ，美口碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的手剁目的是为了防沾粘及增香；
三 、肉饼的肉饼生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。
新鲜猪肉1块 ，简单
步自中间转纽设置“OPEN”，制完注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。润滑得拧都拧不起来的程度 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，以防在微波过程中“爆”；五 、每一把都能捏得开时即为剁好。把肉馅摊平 ，少量多次地往肉馅里打水 ，顺同一方向搅拌肉馅，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，个人偏好四肥六瘦的比例。猪肉一定要自己剁 。撒上干淀粉 ，鸡蛋一枚打入其中 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉，淋上香麻油拌匀 ，选用大小适合的带盖微波专用碗，反复用劲摔打使其充满弹性；
二、
剁好的肉放入大盆中，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，