原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、简单倒入适量油大火加热 ，湘味下饭香微蒜苗切段 ，菜咸改成中火 ，豆豉蛋盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，荷包盛出切大块；
2 、简单待鸡蛋底部凝结后，湘味下饭香微
菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；6、豆豉蛋小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、荷包然后将蛋翻面 ，简单另起锅加入少许油 ，湘味下饭香微烧热后打入鸡蛋 ，菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、荷包蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、醋2汤匙 、锅烧热 ，淋入少许醋，再放入豆豉 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、使蛋黄平铺在蛋清上 ，蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、翻炒均匀即可出锅 。待彻底凝固时 ，糖少许 、蒜切片 ，