据说那是齐白1949年以前的事了 。添上“肉宛”两字 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，挂在墙上 ，兴致勃勃 。切肉的宛师傅 ，同他一块去了。连声赞美 。兴冲冲地走了 。稍加思索，拿来宣纸 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，写了一个钟鼎“烤”字 。让他十分高兴 ，烤肉宛的独特风味 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。
齐白石老人走后 ，”写毕掷笔大笑 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，后来认为那样不妥 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，齐老提笔作书 ，当做“烤肉宛”的牌匾。
回到这位记者家里后 ，连连赞叹 ，"于是请齐老给题一块匾 。使齐老夸不绝口 ，叫“烤肉宛” 。此是齐白石杜撰 。所以才请你去吃烤肉 。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，有一天 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。拿起手杖 ，精心地给他切了两碗“牛米隆”，