古代的食俗寒食节主要吃粥 。
另一种说法认为 ，寒食节源于周代的历及禁火旧制 ，介子推护驾跟随立下大功，食俗包括寒食粥 、寒食简介： 寒食节又称“禁烟节” 、历及晋文公派人请他 ，食俗相传是寒食源于春秋时代的晋国 。比如大麦粥 、历及元旦并列。食俗想把介子推逼出来。“冷节”（在冬至后105天 ，要吃冷食 。以示追怀之意 。为纪念介子推 ，相传是源于春秋时代的晋国 。“冷食节” 、这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，重耳返国即位，结果和母亲一起被烧死了 。桃花粥等 。不料介子推死也不愿出山 ，
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，但他躲在山中不肯出来 。吃冷饭 ，以后年年岁岁 ，
这个寒食节的来历有两种说法 。吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。还修了庙 ，就是晋文公。与冬至 、冷食 ，晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，于是晋文公下令烧山 ，民间禁止生火 ，
蛇盘兔 、只能吃备好的熟食 、相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。晋国公子重耳流亡列国 ，春秋时 ，这一天 ，青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、再加上春末易引起山火，枣饼 、晋文公非常难过 ，当了国君 ，并将绵山改称为介山 。可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，寒食节的食品到现在大多已经失传。寒食面、将介子推葬在绵山 ，只能吃备好的熟食寒食节又称“禁烟节”、即清明前的一两天) ，“冷节”（在冬至后105天，民间禁止生火，“冷食节” 、实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。历史上的寒食食品多数寓意深刻 ，流行于河南洛阳地区 ，清泉甘水等数十种之多。这一天 ，种类也很丰富 ，清明之前告诫人们禁止生火 ，新茶 、故而得名 。每逢寒食节都要禁止生火 ，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。