6. 排骨捞出来放炒锅中 。出健加适量水 。排骨
9. 放入黄酱和腐乳，炖出的红原汤炖排骨 ，烧排这两种调料是不用给排骨上色的 。用高压锅煮30~40分钟。出健
12. 收汁的排骨时候 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，炖出的红一定要用大火 ，烧排再加入一勺白糖进去 。不用
8. 加入刚才炖排骨的出健汤 ，
4. 盖上盖子 ，排骨改大火收汁 。炖出的红防止糊锅 ，烧排
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，用勺子撇去浮沫 。保留营养 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，这样味道更浓 。
10. 倒入适量老抽 ，
可适当的倒入少量腐乳汁 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，沥去水 。
5. 煮完 ，防止糊锅。记得用勺子不停的搅拌 ，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，老幼皆宜 。
3.收汁的时候 ，这是上色的关键 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
2. 排骨放高压锅中 ，