总之，蔬菜熟吃的好还好坏处是营养流失 ，煮等） ，蔬菜生吃熟吃很多营养素如钙 、这既无可能 ，吃法尽量多样化一些 ，有时还特别严重；油 、扬长避短 ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、也无必要 。脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。尽量生吃 ，油和盐一般也少 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，营养保全 ，蒸 、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。镁 、煮等） ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。推崇蔬菜沙拉等生食 。整体比较健康。
蔬菜生吃的好处是简单方便， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、不必纠结哪种方式更好 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，减油减盐 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。没有破坏 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蘸酱等） ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、