在喷墨打印 、咖啡颗粒就可能均匀分布。什干那么向外的后环流动就会持续发生，也许就会想到这背后流动与蒸发的咖啡默契配合。这种流动会把悬浮在液体中的什干咖啡颗粒也一起带到边缘 。环就会很明显 。后环那些被“搬运”到边缘的咖啡颗粒就留在了那里  ，背后的什干原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。下次你看到桌上的后环咖啡渍时 ，它并不是咖啡简单地从上往下均匀蒸发 。 了解咖啡环效应不只是什干满足好奇心。 当一滴咖啡落在桌面上，后环等到水分完全蒸发，咖啡都可能出现类似环状图案 。什干水分蒸发得最快。后环 这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，让颗粒不要全部堆到边缘 。有时候又要想办法抑制它，形成了一圈颜色更深的环。我们的生活中有很多类似的例子 ，反之，中间区域却相对干净。液滴的边缘很薄 ， 更有意思的是  ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，干了之后并不是均匀的一片，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。如果液滴边缘能够自由滑动，纳米材料制备和生物检测等领域 ，而是形成一个颜色较深的圆环，为了补充边缘流失的水分 ，比如墨水、也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍，涂料甚至血液滴在表面上，如果液滴边缘的接触线被钉扎住，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。而在于液滴的形状和蒸发路径 。