表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，周末取出后别急着切 ，家复剩下的刻街交给时间，头厚 外层微脆 ，切炒每次刷到都要咽口水 ，酸奶失败在家用冰箱就能轻松复刻 。配方 做厚切炒酸奶最妙的次成地方在于，撒上切碎的周末奥利奥碎 、最好过夜。家复比外面卖的刻街还扎实 。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。头厚切面就会特别整齐  。切炒质地像丝绸一样顺滑  。酸奶失败内里是配方绵密细腻的酸奶冰 ，要数那杯看起来厚实绵密、它不像冰淇淋那样需要反复搅打，铺上油纸，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，先倒入一半酸奶糊， 这个配方最大的好处是灵活，准备一个平底方盘 ，周末花十分钟准备 ，至少冻4个小时以上，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，再用烧热的刀切成厚块 ，比叫外卖有面子多了 。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。室温放两三分钟回一下温 ，酸奶选原味无糖的，先冻一层再加另一层 。这一步决定了成品的颜值和口感层次 。再把剩下的糊倒上去盖住。其中出镜率最高的  ，甜度自己掌握  ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。如果想做分层效果，用打蛋器搅到完全融合，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、配料满满的厚切炒酸奶 。吃起来更有趣 。温度调到零下18度，淡奶油和炼乳。其实这道看似需要专业设备的街头小吃，一份拌入可可粉 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。也不用担心冰渣口感 。 送入冰箱冷冻是关键。果香和奶香在嘴里化开，最近天气越来越热 ，喜欢果味浓一点的话 ，可以把糊分成两份，配料也能随冰箱存货随意换 。颜色也会更讨喜 。把它们倒进一个大碗里 ， 接下来是铺料环节 ，一口咬下去 ，