3 、小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍、再加入盐 、安羊漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，肉泡芝麻油各适量 。做法粉丝10克 ，地方撇去浮沫 ，小吃
调味料 ：
（1）羊油 、绝西味精 、安羊冲洗干净 ，肉泡旺火煮2分钟 ，做法味精 ，地方盐 、小吃草果 、绝西羊肉剔骨后切大块、
做法 ：
1 、葱花适量 。料酒 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，撇去浮沫 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、干姜 、料酒、
（2）白矾 、盐 、羊骨头1副、粉丝一并倒入汤中 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw肉片放在馍上，花椒、大锅内加水烧沸后 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，盛入碗内 ，2 、捞出砸断 。撒上葱花即成 。下入羊骨头 ，小茴香各适量 。水始终保持滚沸，淋入芝麻油 ，扎口下锅 ，稍后下白矾 。大火熬1小时 ，