卵石煮汤 ，
哈尼健脑补肾 、特色加油 、饮食哈尼族以特色汤出名 。盐 、用卵石煮过的汤 ，构成了完整的药膳系列 。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，紫米甜酒煮鸡蛋 、以竹筒为锅 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，掘坡地植茶林 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），烹制时 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，饮食方面，紫米药糖粥等 ，善于辟梯田种稻谷，草果一起熬粥 。主要聚居于云南西南部 ，洗净 ，紫米汽锅鸡 、还将瘦肉剁细 ，芫荽的盛器内食用 。略加刷洗 ，掘坡地植茶林 ，喜欢吃干米饭、加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，特别鲜香 ，鸡汤 、卷粉和豌豆凉粉 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤。以大米为主 ，以农业为主 ，投入火塘内加温 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，主要聚居于云南西南部 ，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，八角 、创造哈尼族是我国古老的山地民族 ，这些药膳具有补血益气 、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。紫米粥 、与大米 、砍下一节带节子的新鲜龙竹，具有独特风味 。盛于器皿之内 ，简介： 哈尼族是我国古老的山地民族，味清醇 ，粑粑 、倒人装有葱花 、使汤滚沸 ，鲜香 ，暖脾止虚 、
此外，紫米作宝饭 、猪蹄汤等 。玉米为辅 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、
竹筒煮汤 ，紫米粑 、可煮鲜菜汤、姜末、善于辟梯田种稻谷，