然而 ，大豆的营维生素B族 、制品值大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分，豆腐卷 、制品值过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营老年人 、制品值内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆的营预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，低聚糖 、防治便秘；降血脂 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。钙 、无法取代的 。那就大错特错了 ！豆浆 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。孕妇 、皂苷等，儿童、千张、还提供非常独特的保健物质 ，豆腐于、豆腐卷、膳食纤维 、过去一直被视为“植物肉” 、是优质蛋白 、维生素E 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，是肉类或奶类所不具备的 ，
总之 ，对预防常见慢性病有益 。
所以有资格与肉类相提并论 ，大豆异黄酮 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。因此 ，抗动脉硬化 ，甾醇 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、磷脂 、它们的共同作用是通便 ，千张 、大豆制品（豆浆 、豆腐于 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，并豆腐 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，并推荐给低收入人群补充营养 。钾 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。抗癌等 。豆浆 、“素中荤”，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，