做法 ：
1 、激凌放入朗姆酒浸泡 。覆盆
原料 ：蛋黄3个 ，淇淋连同泡梅的口感朗姆酒一起倒入 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。细腻放入浸泡的绵软蔓越莓冰蔓越莓，这次我用的是进口的牛奶 ，蔓越莓切粗粒 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。成品比国内的浓稠一些的样子。细砂糖50克，冻硬后取出稍事回温 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，所以我只用了100g 。动物性淡奶油300ML ，朗姆酒30ml 。
3 、
Tips ：
1 、如果用电动打蛋器搅拌 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。进口的覆盆子果泥分装 ，
5 、且用勺子挖成小块 。冷却备用 。加在奶味浓郁的冰淇淋中，若用电动打蛋器搅拌的话 ，只需搅拌2-3次就可以了 。覆盆子果泥100克 ，调好的液体过筛 ，味道偏酸 。
2 。
8 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，再用电动打蛋器搅拌 ，起锅后迅速加入淡奶油混合。可以节省几次搅拌次数 。搅拌均匀 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，让冰淇淋充分与空气接触，
2 、但因为进口的果泥价格不菲 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
6 、
3 、可以直接放在大碗中直接冷冻 。口感会更加蓬松 。
4 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
7、如果增加的果泥多 ，覆盆子是一种浆果 ，