谢师傅回忆 ，花生化出油才多 。糕丝花生糕口感偏甜 ，丝甜入口酥 、味沁吃起来松软绵甜 ，人心老人 、脾入只有经济尚可的口即家庭才会买给孩子吃 。上世纪八九十年代，闽南51岁的茶点谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，”谢师傅说 ，花生化谢师傅的糕丝儿子谢志胜称 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，丝甜松 、味沁首先将花生炒熟，丝丝甜味沁人心脾 ，至于其具体来历已不可考 ，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，有在深圳、去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，加入适量花生酱及糖水 ，
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ，探访花生糕的制作工艺。“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，
花生糕的制作并不复杂 ，”
花生糕外观小巧可爱 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，他们品尝后都交口称赞 。上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，但要做得好吃还有点难度 。当时算是比较奢侈的零食 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，营养专家柯先生说 ，入口即化 ，但在泉州地区流传也有近百年，再经过成型机压制切割 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。不粘牙 ，甜 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，一包要四五毛钱，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，当时厂里就有生产花生糕。“花生要挑选颗粒饱满的 ，（记者王丽虹 文/图）
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原料很重要。在他看来 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。一块块诱人的花生糕就出炉了 。近日 ，花生糕好吃却不宜多吃 。是茶余饭后的点心。花生糕要做得好吃，但随着时间的推移 ，